• Finger Food

    • Olive ...................................€ 2.00

    • Spicy rice crackers.............€ 2.00

    • Pistacchi al Chili.................€ 2.00

    • Nachos con salsa Tex/Mex € 2.00

    • Mais al formaggio...............€ 2.00

    • Fresh & Fried

    • CAMEMBERT BITES .........€ 4.00

      Cuore di Formaggio francese Camembert con croccante panatura al riso soffiato e cereali

    • PATATINE CON BUCCIA...€ 4.00

      Tagliate a mano

    • FILETTI DI POLLO............€ 5.00

      Filetto di pollo BIO km 0 dell'azienda Agricola Gnessi Teresa, panati con cornflakes e spezie

    • ANELLI DI CIPOLLA .....€ 4.00

    • STICK DI MOZZARELLA...€ 4.00

    • HABANERO .......................€ 4.00

      Peperoncino messicano piccante pastellato col lievito della birra

    • PATATINE CACIO E PEPE..€ 5.00

      Patatine con buccia condite con una delicata crema di cacio romano dop e pepe nero

    • Home made by the chef “El Don”

    • TORTINO AMATRICIANO DEL DON.......€ 4,00

      Fatti a mano dal nostro chef versione all'Amatriciana

    • TORTINO DEL DON.......€ 4,00

      Fatti a mano dal nostro chef versione classica con Tonnarelli, besciamella, prosciutto cotto, Edammer

    • CROCCHETTE CON FODUTA <br>DI CHEDDAR E BACON CROCCANTE.................€ 4,00

      2 Pezzi

    • SUPPLI’ ‘NDUJA............€ 4,00

    • Aperitivo & Dinner

    • HAMBURGER DI SCOTTONA ITALIANA 200GR ***……..... € 10,00

      Carne italiana dell'azienda Agricola Gnessi Teresa 100% BIO servito con insalata, pomodoro, cheddar e Ketchup

    • PANINO DIAVOLO DI SALSICCIA <br>150GR***................. € 10,00

      Salsiccia km 0 dell'azienda agricola Gnessi Teresa cotta alla piastra, ‘nduja, scamorza affumicata, friarielli, e salsa campagnola dello chef

    • HAMBURGER DI BUFALA 200GR***…............... € 10,00

      Carne di bufala km 0 dell'Azienda Agricola Gnessi Teresa, disponibile con cheddar bacon e salsa a scelta, servito con pane nero al carbone vegetale

    • PULLED PORK <br>150GR*.......................€ 10,00

      Spalla di maiale italiano, marinata con paprika e spezie, cotta a bassa temperatura per 9 ore e resa morbida e sfilacciata nel classico stile pulled. Servito su letto d’insalata con pane, o come panino.

    • SANDWICH PULLED TURKEY 150GR*................. € 10,00

      Sovraccoscia di tacchino italiano, cotta a bassa temperatura, impreziosita con spezie ed erbe, ripassata in padella prima del servizio. Possibile anche il servizio al piatto su letto d’insalata con pane.

    • LOW BRISKET <br> 130GR*........................€ 10,00

      Punta di petto di manzo, qualità Black Angus allevato in Italia, marinata con spezie e odori, e cotto a bassa temperatura per 8 ore. Morbido e dal sapore inconfondibile. Servita su letto d’insalata con pane o come panino.

    • GUANCIA DI MAIALE <br> 120GR / 150GR *..........€ 10,00

      Una delle parti più magre del fantastico suino, marinata e cotta con metodo sous vide, finita poi in breve cottura prima del servizio. Servita su letto d’insalata con pane. (soggetto a disponibilità)

    • STINCO DI MANGALITZA<br> 400GR / 600GR<br>CON OSSO*…………….€ 20,00

      Uno dei nostri piatti forti, stinco di qualità superiore suina Mangalitza, allevata nel Lazio da microproduttori, cresciuta solo ed esclusivamente allo stato brado, pre cotto a bassa temperatura e rifinito in forno prima del servizio, dal gusto deciso e dalle carni morbidissime. Servito su letto d’insalata, con contorno di patatine, zucchine o melanzane grigliate. (soggeto a disponibilità e stagionalità)

    • SANDWICH PULLED PORK AGRODOLCE 150 GR. ...............€ 10.00

      Spalla di Maiale nostrano, marinata con spezie ed erbe, cotta a bassissima temperatura e sfilacciata a mano, in aggiunta con salsa di carote e mele in agrodolce

    • Contorni

    • A SECONDA DELLA DISPONIBILITA' CHIEDERE AL PERSONALE DI SALA

      * La disponibilità di alcuni prodotti è soggetta alla produzione che è, comunque, abbastanza limitata, chiedete sempre la presenza o meno del prodotto al personale di sala
      ** I prodotti all’interno del tagliere possono cambiare a seconda della disponibilità dei nostri micro produttori
      *** Per mantenere un’elevata qualità della carne, i prodotti all’origine potrebbero subire un processo di abbattimento e congelazione, il che non modifica affatto le sue proprietà organolettiche, bensì le conserva intatte più a lungo

    • Drinks

    • VINO AL CALICE ........€ 4.00

      Per il Vino in bottiglia chiedere al personale

    • BIRRE ARTIGIANALI 0,3 cl..€ 5.00

    • BIRRE ARTIGIANALI 0,5 cl..€ 7.00

      BEER SHOP selezione di particolari tipi di birre italiane e non solo, acide, imperial stout, birre maturate in botte, ecc… chiedete al personale per una spiegazione o un consiglio

    • Cocktails

    • DRINK LIST SIGNATURE:

    • SOLERO ........................€ 7.00

      Rum Bianco, Rum Speziato, Hurricane, Succo di Ananas, Succo di arancia fresca, Passion Fruit

    • AMARO DEL WEISSE.....€ 7.00

      Amaro del Capo, Vodka, Sweet & Sour, Fill di Weisse/Blanche artigianale

    • IS THIS BEER?...............€ 7.00

      Bitter Sarandrea, Gin, Sweet & Sour, Cranberry, Albume

    • BURN!BABY!BURN!.......€ 8.00

      Tabasco, Pepe Nero, Tequila, Gin, Sweet & Sour

    • FRANK'S OBSESSION....€ 8.00

      Kraken, Campari, Bitter Sarandrea, Vermouth Del Professore, Sweet & Sour

    • SHETLAND EMPIRE ......€ 8.00

      Gin Shetland Simmer, Cocchi, Cranberry

    • DON'T FORGET ME........€ 8.00

      Shetland Ocean, Bitter Sarandrea, Sweet & Sour, Cranberry

    • Oltre alla lista dei nostri cocktail signature, i nostri barman possono servire numerosissimi altri cocktail classici, di cui indichiamo i prezzi per categoria

    • VIRGIN COCKTAILS ....... € 4.00

    • FIZZ...................................€ 5.00

      Per tutto il resto, anche a seconda dei distillati usati, dai € 6 in su