STINCO DI MANGALITZA<br> 400GR / 600GR<br>CON OSSO*…………….€ 20,00
Uno dei nostri piatti forti, stinco di qualità superiore suina Mangalitza, allevata nel Lazio da microproduttori, cresciuta solo ed esclusivamente allo stato brado, pre cotto a bassa temperatura e rifinito in forno prima del servizio, dal gusto deciso e dalle carni morbidissime. Servito su letto d’insalata, con contorno di patatine, zucchine o melanzane grigliate. (soggeto a disponibilità e stagionalità)